Le régime thérapeutique de la gastrite réduit les plaintes et la douleur dans l'estomac causée par l'inflammation.
Un menu correctement sélectionné contribue à l'efficacité des mesures thérapeutiques et à la normalisation de la digestion. Le régime alimentaire pour l'estomac de gastrite comprend les tableaux thérapeutiques n ° 1, 2, 3, 4, 5. Le choix d'un menu spécifique dépend de l'acidité et de la phase de la maladie. Le tableau n ° 1, 4, 5 a plusieurs options. Dans le nombre de régimes alimentaires principaux, ils sont mentionnés par des lettres et utilisés en fonction de la gravité des symptômes, la période de la maladie (forme aiguë, apaisante et chronique).
Dans quelle mesure un régime alimentaire dans la gastrite de l'estomac doit-il être observé? Un contrôle strict est nécessaire pour l'aggravation et dans les premiers mois plus tard. Idéalement, le patient doit adhérer au tableau recommandé avec un diagnostic de gastrite pendant la rémission. L'expansion du menu et les exceptions de vacances sont possibles. Si nous ne parlons que de café, de cigarettes, d'alcool et de gras dans des limites raisonnables et si nous ne parlons pas de café, de cigarettes.
Régime alimentaire pour gastrite à l'estomac: règles de base
En ce qui concerne l'organisation de la nutrition pour la gastrite à la maison, le gastro-entérologue conseille aux patients de se conformer à cinq règles importantes.
- Traitement alimentaire.Les produits doivent être traités thermiquement en gastrite. Même les légumes et les fruits dans la version crue sont une exception. La viande et le poisson ne sont pas consommés en morceaux. Ces produits sont séparés des os, de la peau, des tendons et préparés sous forme de boulettes de viande, de futs et de rouleaux de chou.
- Menu de rupture. L'alimentation électrique de la gastrite devrait être courante. Mais vous devez manger en petites portions aux mêmes intervalles. La meilleure option: le patient mange quatre à cinq fois par jour toutes les trois heures. La dernière tâche est au plus tard à 19h00. Tous les aliments pour les patients atteints de gastrite devraient être bien mâchés.
- Beaucoup de boisson. Vous devriez boire beaucoup avec de la gastrite. Surtout les boissons alcalines sans gaz. Ces eaux conviennent aux patients atteints de gastrite: Essentituki, Borjomi, Mirgorodskaya. Afin de retirer le dioxyde de carbone, la bouteille est diligente et placée dans une piscine avec de l'eau tiède pendant 20 minutes. Cette boisson est utile avant les repas. En plus de l'eau thérapeutique, les patients atteints de gastrite sont présentés à partir de fruits secs et de baies fraîches.
- Premiers plats. Des soupes sont nécessaires pour le régime alimentaire d'un patient. Cependant, les recettes végétariennes ou la deuxième troisième viande de brassage non-queue sont préférées.
- Les plats cuisent. Les patients souffrant de gastrite sont interdits de manger des plats très chauds ou très froids. Vous pouvez cuisiner des aliments sans cuisson ni cuisson de cuisson. Rien ne frite, inséré, conservé, n'est acide pendant le diagnostic de la "gastrite". Buisson est cuit sur l'eau ou dans la moitié du lait sans beurre. De plus, au stade de l'exacerbation de la gastrite et en présence de symptômes cliniques graves, il est préférable de vous guider à partir des recommandations de préparation des aliments, qui sont prescrits par la nutrition thérapeutique n ° 1. Il a été développé par le fondateur de la gastroentérologie russe Manuel Pevzner. En particulier, il est préférable d'utiliser des aliments sous forme de déclenchement. Les produits sont amenés à l'état de Souffli ou de past et un mélangeur. Le tableau n ° 1 est généralement prescrit lors d'une aggravation de l'ulcère peptique.
À bien des égards, un régime nutritionnel pour la gastrite est similaire à un menu recommandé aux enfants des premières années de la vie. Il n'y a pas d'espace pour les graisses, frites et sucrées. Les plats sont préparés sans épices et avec une quantité minimale de goût. Et pour faciliter le processus digestif, la nourriture est écrasée.
Les principes de nutrition avec un faible acide
La tâche principale du régime est le type de gastrite, stimulant la production d'enzymes et d'acide avec l'estomac et accélérant le passage des aliments dans l'intestin.
Les préférences doivent être accordées et des aliments liquides, mais contrairement à d'autres formes de gastrite, des produits acides, tels que le kéfir, le fromage à cabane frais, les agrumes sont autorisés. En dehors de la détérioration, vous pouvez même manger des aliments frits, mais strictement sans balancer et limiter la quantité d'huile. La température des aliments ne doit pas être supérieure à 60 degrés et pas inférieure à 15. La teneur en calories du régime alimentaire quotidien est allant jusqu'à 2500 à 3000 kcal.
Les principes de nutrition pour la gastrite à forte acide
Quelles que soient les causes de l'inflammation de la muqueuse gastrique dans le traitement de la gastrite avec une augmentation de l'acide, il est important d'observer la nutrition.
Il est similaire au traitement de la phase aiguë: pas d'aliments frits, salés, fumés et épicés, beaucoup d'aliments liquides et de purée, de petites portions. Les produits ne doivent pas provoquer la libération de jus gastrique, être dans l'estomac pendant longtemps et irriter en outre la muqueuse. Les principes nutritionnels sont presque identiques à la nutrition dans la gastrite aiguë, mais les coupeurs, les régimes sont insérés dans le régime alimentaire, le sel quotidien légèrement augmenté (jusqu'à 8 g) et les produits de boulangerie sont autorisés. Il est préférable de cuire les aliments, de cuisiner, de cuire ou de cuire, de manger chauds et de mâcher avec soin.
La teneur en calories normale du régime alimentaire pour la gastrite à haute acide est de 2200 à 2500 kcal. Souvent, le patient est également prescrit des complexes de vitamines pour compenser un manque de vitamines.
Les principes de nutrition sous la forme aiguë de la maladie
Si la maladie s'exacerbe, il est raisonnable que cette période exclut toute la nutrition du patient et donne à son système digestif de se détendre. Dans le cas où la forme aiguë de la maladie est causée par l'empoisonnement ou la prise de certains médicaments, il est nécessaire de laver initialement le tractus de l'intestin de l'estomac.
Le premier jour, il est démontré qu'il buvait des liquides chauds et du thé. Lorsque l'état du patient s'est amélioré, il peut progressivement commencer par le processus nutritionnel avec des aliments liquides. Il est d'abord recommandé de consommer des soupes liquides du lait et des céréales, de la purée de viande et de poisson. Également autorisé:
- Bon thé,
- Décosiments,
- Gelée,
- Chéri.
Avec le resserrement, il doit être exclu du régime alimentaire:
- Légumes et fruits frais,
- Volez la viande,
- produits laitiers acides,
- Boissons de sodage,
- Café,
- Bonbons,
- Tous les produits de boulangerie,
- Fromage.
Tous les plats doivent être préparés à la vapeur et servis un peu chaud. La teneur en calories du régime ne doit pas dépasser 2000 kcal.
Ce qui peut être mangé avec la gastrite: une liste de produits
Alimentation électrique de gastrite gastrique et menu de traitement pour chaque jour que vous devez planifier, vous concentrer sur les règles du cinquième tableau. Le médecin présent vous informera d'une liste de produits utiles et devrait être en nutrition. Et détermine également la liste des spécialités que vous devez oublier pour la gastrite.
Ci-dessous, vous trouverez la table alimentaire de base pour la gastrite, dans laquelle les principaux produits recommandés sont mis en évidence.
Tableau - Nutrition correcte pour les patients avec un diagnostic de "gastrite"
| Écureuil, g | Gras, g | Glucides, g | Calories, kcal | |
| Légumes et herbes | ||||
| courgettes | 0.6 | 0.3 | 4.6 | 24 |
| Kohl est coloré | 2.5 | 0.3 | 5.4 | 30 |
| Pomme de terre | 2.0 | 0.4 | 18.1 | 80 |
| carotte | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
| navet | 1.5 | 0.1 | 8.8 | 40 |
| citrouille | 1.3 | 0.3 | 7.7 | 28 |
| Muesli et bouillie | ||||
| Échelle de sarrasin (noyau) | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
| semoule | 10.3 | 1.0 | 73.3 | 328 |
| gruau | 11.9 | 7.2 | 69.3 | 366 |
| Le riz est blanc | 6.7 | 0.7 | 78.9 | 344 |
| Farine et pâtes | ||||
| Pâtes | 12.0 | 3.7 | 60.1 | 322 |
| Produits de boulangerie | ||||
| Sukhairi en pain blanc | 11.2 | 1.4 | 72.2 | 331 |
| confiserie | ||||
| Confiture | 0.3 | 0,2 | 63.0 | 263 |
| gelée | 2.7 | 0.0 | 17.9 | 79 |
| Sephir | 0.8 | 0.0 | 78.5 | 304 |
| Merengi | 2.6 | 20.8 | 60,5 | 440 |
| coller | 0,5 | 0.0 | 80.8 | 310 |
| Livres Maria | 8.7 | 8.8 | 70.9 | 400 |
| Matières premières et épices | ||||
| Chéri | 0.8 | 0.0 | 81.5 | 329 |
| Sucre | 0.0 | 0.0 | 99.7 | 398 |
| Sauce au lait | 2.0 | 7.1 | 5.2 | 84 |
| Laitier | ||||
| Lait | 3.2 | 3.6 | 4.8 | 64 |
| crème | 2.8 | 20.0 | 3.7 | 205 |
| Fromage et fromage cottage | ||||
| fromage blanc | 17.2 | 5.0 | 1.8 | 121 |
| Viande | ||||
| Bœuf cuit | 25.8 | 16.8 | 0.0 | 254 |
| La baie de veau cuite | 30.7 | 0.9 | 0.0 | 131 |
| lapin | 21.0 | 8.0 | 0.0 | 156 |
| Oiseau | ||||
| Poulet cuit | 25.2 | 7.4 | 0.0 | 170 |
| dinde | 19.2 | 0.7 | 0.0 | 84 |
| Œuf | ||||
| Poulet | 12.7 | 10.9 | 0.7 | 157 |
| Huiles et graisses | ||||
| Huile de crème | 0,5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
| Boissons reproductrices | ||||
| eau minérale | 0.0 | 0.0 | 0.0 | - - |
| Jus et compotes | ||||
| Jus | 0.3 | 0.1 | 9.2 | 40 |
| Jus d'abricot | 0.9 | 0.1 | 9.0 | 38 |
| Cisel | 0,2 | 0.0 | 16.7 | 68 |
| Jus de carotte | 1.1 | 0.1 | 6.4 | 28 |
| Citrouille | 0.0 | 0.0 | 9.0 | 38 |
| Jus de rusnique | 0.1 | 0.0 | 17.6 | 70 |
| * Les données sont spécifiées pour 100 g de produit | ||||
Le régime thérapeutique pour la gastrite assure un régime complet et délicieux. D'autres membres de la famille peuvent rejoindre une telle table. Vous pouvez expérimenter la liste des produits autorisés. Par exemple, les patients atteints de fromage cottage gastrite peuvent produire une casserole sucrée ou un gâteau à légumes. Kisel s'adressera aux adultes et aux enfants. Vous ne serez pas indifférent et ne laisseras pas un gâteau de poisson ou des pâtes.
Que vous ne pouvez pas manger avec de la gastrite: une liste de produits
D'après le régime alimentaire, il est initialement nécessaire avec une détérioration de la gastrite pour exclure les épices, les suppléments nutritionnels artificiels, les marinades nettes, les sauces et les épices.
Une liste de ce que vous ne pouvez pas manger, ainsi que des produits de l'utilisation dont il est mieux, pour ne pas être évité:
| Écureuil, g | Gras, g | Glucides, g | Calories, kcal | |
| Légumes et herbes | ||||
| Légumes légaux | 9.1 | 1.6 | 27.0 | 168 |
| Suédois | 1.2 | 0.1 | 7.7 | 37 |
| Chou | 1.8 | 0.1 | 4.7 | 27 |
| Le capabil est acide | 1.8 | 0.1 | 4.4 | 19 |
| L'oignon est vert | 1.3 | 0.0 | 4.6 | 19 |
| Les oignons sont des oignons | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 41 |
| Concombre | 0.8 | 0.1 | 2.8 | 15 |
| Les concombres sont entrés en doses | 2.8 | 0.0 | 1.3 | 16 |
| Le radis est blanc | 1.4 | 0.0 | 4.1 | 21 |
| navet | 1.5 | 0.1 | 6.2 | 30 |
| Tomates piégées | 1.1 | 0.1 | 3.5 | 20 |
| raifort | 3.2 | 0.4 | 10.5 | 56 |
| épinard | 2.9 | 0.3 | 2.0 | 22 |
| oseille | 1.5 | 0.3 | 2.9 | 19 |
| Champignons | ||||
| Champignons | 3.5 | 2.0 | 2.5 | 30 |
| Muesli et bouillie | ||||
| Maismüsli | 8.3 | 1.2 | 75.0 | 337 |
| Orge perlée | 9.3 | 1.1 | 73.7 | 320 |
| DAMN MUESLI | 11.5 | 3.3 | 69.3 | 348 |
| Orge | 10.4 | 1.3 | 66.3 | 324 |
| confiserie | ||||
| bonbons | 4.3 | 19.8 | 67.5 | 453 |
| Glace | ||||
| Glace | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
| Gâteau | ||||
| Gâteau | 4.4 | 23.4 | 45.2 | 407 |
| Matières premières et épices | ||||
| Moutarde | 5.7 | 6.4 | 22.0 | 162 |
| Gingembre | 1.8 | 0.8 | 15.8 | 80 |
| ketchup | 1.8 | 1.0 | 22.2 | 93 |
| mayonnaise | 2.4 | 67.0 | 3.9 | 627 |
| Poivre noir | 10.4 | 3.3 | 38.7 | 251 |
| Piment du chili | 2.0 | 0,2 | 9.5 | 40 |
| Laitier | ||||
| kéfir | 3.4 | 2.0 | 4.7 | 51 |
| Crème fraîche | 2.8 | 20.0 | 3.2 | 206 |
| yaourt | 2.9 | 2.5 | 4.1 | 53 |
| Viande | ||||
| porc | 16.0 | 21.6 | 0.0 | 259 |
| Jambon | 22.6 | 20.9 | 0.0 | 279 |
| Saucisse | ||||
| Saucisse S / Sluncet | 24.1 | 38.3 | 1.0 | 455 |
| Cassé | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| Saucisse | 12.3 | 25.3 | 0.0 | 277 |
| Oiseau | ||||
| Le poulet est fumé | 27.5 | 8.2 | 0.0 | 184 |
| canard | 16.5 | 61.2 | 0.0 | 346 |
| Le canard est fumé | 19.0 | 28.4 | 0.0 | 337 |
| oie | 16.1 | 33.3 | 0.0 | 364 |
| Poisson et fruits de mer | ||||
| Le poisson est lent | 17.5 | 4.6 | 0.0 | 139 |
| Le poisson est fumé | 26.8 | 9.9 | 0.0 | 196 |
| Alimentation au poisson | 17.5 | 2.0 | 0.0 | 88 |
| Huiles et graisses | ||||
| Gros animal | 0.0 | 99.7 | 0.0 | 897 |
| Graisse culinaire | 0.0 | 99.7 | 0.0 | 897 |
| Boissons reproductrices | ||||
| Pain kvass | 0,2 | 0.0 | 5.2 | 27 |
| Thé noir | 20.0 | 5.1 | 6.9 | 152 |
| * Les données sont spécifiées pour 100 g de produit | ||||
Avant d'introduire l'un des produits interdits, il vaut la peine de consulter un gastro-entérologue.
Recettes de tribunaux de nutrition
La diététique propose diverses recettes pour diversifier le régime alimentaire pour la gastrite chez les adultes et les enfants. Des recettes de plats doivent être faites de telle manière que l'organe malade ne l'endommage pas. Dans le même temps, il est nécessaire de faire le plein et de créer du temps pour créer un menu complet. Une grande attention doit être accordée à la transformation culinaire des produits qui visent la préservation maximale de toutes les substances avantageuses et vitamines. Les épices et les graisses ne sont pas utilisés lors de la préparation des coquilles alimentaires pour les patients souffrant de gastrite. Une règle nutritionnelle importante pour un estomac malade: les aliments doivent avoir une température moyenne. Un repas chaud ou froid aggrave la situation avec une gastrite ulcéreuse.
Vous pouvez varier avec une maladie. Les recettes correctement sélectionnées pour la gastrite peuvent modifier de nombreux processus physiologiques dans le corps. Cela contribuera à guérir l'estomac et à la saturation avec des produits caloriques utiles.
Le bouillon de mucus pour la gastrite gastrique gastrique est populaire. Un tel produit calme la muqueuse de l'estomac, facilite la maladie chronique et augmente la digestibilité.
Soupe de slime avec du persil
Pour préparer une muqueuse pour une certaine soupe, vous pouvez utiliser un bouillon soudé à partir de légumes ou de soudage à la viande à faible teneur en matières grasses. Le muesli doit être soigneusement lavé, verser de l'eau chaude et cuire pendant une demi-heure.
Ensuite, il est nécessaire de tirer le liquide existant. Il n'est pas nécessaire d'essuyer le muesli vous-même. Versez ensuite la graisse de boue dans une casserole et laissez bouillir.
Afin d'accélérer le processus de préparation d'une muqueuse, vous pouvez laver et sécher n'importe quel muesli dans le four. Ensuite, il doit être piraté dans un mélangeur ou dans un broyeur de café et placé dans la soupe.
Ingrédients:
- 1 racine de persil;
- 1 carottes;
- 200 ml de bouillon bas;
- Rice ou riz mueslus avec une petite fraction;
- Beurre sur le dessus d'un couteau.
Préparation:
- Mettez du riz dans le bouillon.
- Au stade de la préparation partielle, les carottes sont versées dans le bouillon à travers des morceaux et une racine de persil.
- Lorsque tous les ingrédients sont cuits, broyez-les à travers un tamis, mélangeur.
- Ajouter le beurre à l'assiette.
œuf
Pour ce plat, vous devez d'abord préparer un bouillon de poisson.
Pour préparer un bouillon autorisé avec tout type de gastrite, utilisez des poissons faibles en gras (morue, saumon rose, HEK). Le poisson de la rivière est bon - perche, carpe d'art croisé (parce que les graisses oméga -3 / oméga -6, insaturées - se réfèrent à elle, ce qui signifie endommager délibérément votre santé). Un tel poisson est considéré comme une excellente source de phosphore, de minéraux et d'acides saturés qui contribuent à la restauration rapide de la muqueuse gastrique endommagée. De plus, il contient des molécules de protéines utiles qui ont un effet avantageux sur tout l'organisme dans son ensemble.
Le poisson doit d'abord être coupé au filet.
Pour rendre le bouillon de haute qualité, ils ne font que baisser le filet lavé dans de l'eau froide.
Pour cuire le bouillon, prenez une casserole avec des murs épais qui couvrent avec un couvercle avant la cuisson. Après avoir cuit le bouillon, retirez la mousse et réduisez le feu au minimum. Si la mousse s'accumule à nouveau, n'oubliez pas de la retirer.
Le bouillon de poisson est prêt depuis le début de la cuisson après 40 minutes.
Composants:
- 250 grammes de bouillon faible en gras;
- 1 carottes;
- 1 œuf.
Préparation:
- Coupez les carottes en petits morceaux.
- Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Ajouter à une assiette avec du poisson cuit avec un faible type de graisse et couper l'œuf.
Ragoût de légumes
Le ragoût est un plat légèrement préparatoire qui est bien absorbé par le corps. Le ragoût est une excellente option pour un petit déjeuner léger, un deuxième plat pendant le déjeuner.
La principale composante du tribunal est les légumes. Comme vous le savez, ils sont tous riches en magnésium et en potassium, en fer. Cette liste se poursuit à travers des acides organiques, des fibres et des vitamines.
La principale exigence des ingrédients du ragoût est son effet doux sur la coquille enflammée.
Le pot à légumes peut être cuit en été et en automne lorsque les légumes sur le marché deviennent très abordables.
Les jeunes légumes doivent être pris et préparés au four ou supprimés à feu doux afin de maintenir le maximum d'avantages.
Vous pouvez utiliser des légumes surgelés pour les légumes en hiver. Avant de cuisiner, vous serez à l'avance.
Il s'avère que même le ragoût saturé a une teneur en calories faible qui est combinée à une bonne saturation. C'est presque l'option parfaite pour le régime fractionnaire recommandé par les gastro-entérologues.
Ingrédients:
- Chou-fleur;
- Pomme de terre;
- Oignon;
- Courgettes;
- Carotte;
- Sel;
- Huile d'olive.
Les oignons et les carottes déchiquetées sont cuites à la vapeur dans une petite quantité d'eau. Après 10 minutes, ajoutez les légumes restants qui ont été coupés par des cubes. Le ragoût est cuit à la vapeur sur une consistance douce. Le temps de cuisson est de 20 à 30 minutes. Avant de servir, l'huile d'olive est ajoutée aux pots à légumes.
Zéraz de bœuf
Avec de la gastrite, de la viande de viande de zrazy est disponible pour les plats autorisés. La seule chose qui n'est autorisée à utiliser ce tribunal que si la maladie est en dehors de la phase d'exacerbation.
Il existe certaines règles de préparation où vous ne pouvez pas imaginer que des blessures supplémentaires sont causées par une inflammation endommagée de la muqueuse.
Votre essence est la suivante:
- La viande à cuisiner doit être de variétés maigres;
- Le sel pour la viande hachée est tiré d'une très petite quantité, et le poivre et d'autres épices sont strictement interdits.
- Le tribunal est préparé pour la vapeur car cette maladie ne recommande pas de manger des aliments frits. Mais le goût des pneus de celui-ci ne change pratiquement pas et ne fait souvent que s'améliorer.
Produits:
- 200 g de ventilateur ou de bœuf à faible teneur en matières gras;
- 20 g riz cuit;
- 30 g de cracker;
- La moitié d'une cuillère à café de beurre.
Préparation:
- Broyer la viande sur un mélangeur ou un moulin à viande.
- Ajouter des craquelins.
- Former un gâteau.
- Placer le riz et l'huile au milieu de tout le monde. Il y aura un goût crémeux.
- Formez des zrazes et envoyez 15 minutes à une double chaudière ou à une mijoteuse.
Menu pendant une semaine avec gastrite à l'estomac
Les patients qui observent un régime avec gastrite vous conseillent de planifier votre menu pendant une semaine avec des recettes à l'avance. Un plan d'action clair évite les collations nocives. Il est beaucoup plus facile si les produits requis sont préparés dans le réfrigérateur du patient. Et une personne sait comment et ce qui peut être préparé rapidement par elle.
La bonne nutrition pour la gastrite (menu pendant une semaine) peut ressembler à ceci:
Lundi
| Manger de la nourriture | Plats |
| Petit-déjeuner | Œuf doux, pain séché, flocons d'avoine, cuisson aux pommes et rosehip |
| Déjeuner | Fruit séché (1 tasse), biscuit |
| Dîner | Soupe de sarrasin, purée de citrouille, poulet -zrazes, thé avec lait |
| Collation de l'après-midi | Un verre de lait bon marché, de yaourt ou de kéfir, de toast (pas de pain frit) |
| Dîner | Vermicelli avec salade de légumes de boeuf avec de la crème sure |
| Aller devant le lit | Un verre avec du lait arrière fermenté à faible graisse |
Mardi
| Manger de la nourriture | Plats |
| Petit-déjeuner | Porridge de sarrasin, souffle au lait, thé |
| Déjeuner | Bouillon d'avoine sucré (1 tasse) |
| Déjeuner de riz | Soupe à spaghetti avec producteurs de boeuf, pois avec carottes bouillies, cacao avec lait |
| Collation de l'après-midi | Sauer -milch Cottage Fromage |
| Dîner | Une casserole cuite à la vapeur en légumes, une découverte de l'herbe de miel |
| Aller devant le lit | Gelée de fruits (verre) |
Mercredi
| Manger de la nourriture | Plats |
| Petit-déjeuner | Sauer -Milch Hut Fromage et Miel, Toast, Fruit Sèche Compot |
| Déjeuner | Un roi en verre avec une faible graisse ou du lait |
| Dîner | Soupe de purée de pommes de terre, casserole de légumes et dinde, compote de fruits séchés |
| Collation de l'après-midi | Molkereis avef avec des fruits |
| Dîner | Porridge de riz, veau bouilli, carottes bouillies avec des pois verts, thé avec lait |
| Aller devant le lit | Cacao avec lait, biscuits à l'avoine (pas plus de 2 morceaux) |
Jeudi
| Manger de la nourriture | Plats |
| Petit-déjeuner | Farine d'avoine, poisson cuit avec des types de graisses faibles, thé avec lait |
| Déjeuner | Gelée de lait |
| Dîner | Soupe aux légumes avec poulet, purée de pommes de terre, schnitzel amorti, cacao avec lait |
| Collation de l'après-midi | Sauer -milch Cottage Fromage |
| Dîner | Boulettes de viande, pois bouillis, pain grillé, composition de fruits séchés |
| Aller devant le lit | Un roi en verre avec une faible graisse ou du lait |
Vendredi
| Manger de la nourriture | Plats |
| Petit-déjeuner | Œuf doux, pain séché, gruau, cacao avec lait |
| Déjeuner | Bouillon d'avoine (verre) |
| Dîner | Soupe de pois et non de poisson-brouillard, étouffée, citrouille cuite au four |
| Collation de l'après-midi | Gelée de lait |
| Dîner | Casserole végétale, poisson faible en gras, étouffée, rosehip |
| Aller devant le lit | Kéfir de la petite teneur en matières grasses (verre), sinistre (2 se situe.) |
Samedi
| Manger de la nourriture | Plats |
| Petit-déjeuner | Pommes avec fromage cottage et raisins secs, pain grillé, rien d'acide cuit au four |
| Déjeuner | Un roi en verre avec une faible graisse ou du lait |
| Dîner | Soupe aux légumes avec poulet, purée de pommes de terre, schnitzel amorti, cacao avec lait |
| Collation de l'après-midi | Sauer -milch -Hüttenkäse et miel |
| Dîner | Poulet cuit au vermichel, citrouille cuite au four, cacao avec lait |
| Aller devant le lit | Gelée de fruits (verre) |
Dimanche
| Manger de la nourriture | Plats |
| Petit-déjeuner | Porridge de sarrasin dans le lait, souffle au lait, thé |
| Déjeuner | Fruits sous forme cuite, lait bas en gras (verre) |
| Dîner | Soupe pure avec chou-fleur, riz bouilli à la gamme, cacao avec lait |
| Collation de l'après-midi | Casserole végétale, thé |
| Dîner | Cuit à la vapeur à la vapeur des carottes cuites de poisson à la vapeur et aux pois verts, salade de légumes avec crème sure, lueur de rosée |
| Aller devant le lit | Un verre de kéfir bas |
Ce qui précède est le plan approximatif du régime hebdomadaire du patient, qui reçoit un traitement par gastrite chronique. Ce menu est décrit dans des livres sur la nutrition clinique et la nutrition médicale.
Régime n ° 1 pour la gastrite et l'ulcère d'estomac
Un tel régime a une bonne teneur en calories à portée jusqu'à 3000 kcal, ce qui fait que les patients ont un mode de vie actif et n'ont aucune énergie d'énergie. Une sélection approfondie des produits autorisés pour la gastrite de l'estomac crée un menu qui ne se fatigue pas. Ceci est important car un tel régime dure une personne pendant plusieurs mois pour restaurer l'acide des jus digestifs. Les premiers résultats pour la gastrite de l'estomac peuvent être déterminés après 2 semaines de régime n ° 1.
Le tableau de traitement exclut complètement:
- Produits à haute teneur en fibre (fibre): millet, orge, blé de muesli, chou de toutes sortes, radis, artichauts Jérusalem, épinards;
- Toutes les sauces et épices chaudes et salées;
- La graisse, y compris l'huile sous forme pure, ne peut pas regarder avec des maladies gastriques.
- Toutes les bières (y compris les champignons, les légumineuses), les premiers plats acides: poils, Okloshki, soupes froides avec kvass;
- Viande fumée et spécialités salées: le poisson gras, la viande salée, les saucisses et les saucisses ne sont pas utilisés dans un régime pour la gastrite;
- Saurer fruit ou jus de légumes;
- Produits de boulangerie frais;
- Variétés grasses et épicées avec fromage solide, fromage à lait fermenté;
- Le café, le thé densément infusé viole la muqueuse gastrique;
- Boissons contenant de l'alcool. Ils resserrent même la gastrite en petite quantité de nutrition.
Tous les produits utilisés dans la gastrite sont cuits, cuits à la vapeur, cuits à la vapeur, cuits au four (mais sans brun), les produits de broyage - essuyer.
Le régime de jauge comprend:
- Poisson à la vapeur ou poissons cuits au four;
- Légumes non brouillés sous forme de purée de pommes de terre: carottes, pommes de terre, citrouille, courgettes. Fruits: une pomme, une pêche fraîche sans bol ou de la gelée de cuisson, une compote de gelée, cuire. Sinon, vous pouvez violer la muqueuse gastrique.
- Lait, produits laitiers à faible teneur en matières grasses (kéfir). Vous restaurerez la microflore et normaliserez l'activité de l'estomac avec une gastrite.
- Vermichel, pâtes, sarrasin ou bouillie d'avoine (il est possible d'utiliser le grain écrasé). Lorsque vous préparez un plat d'accompagnement, vous pouvez ajouter une bouillir ou du lait de légumes.
- Biscuit sec sans couche, biscuits sans crème, sucre, lait de soufflage ou fruits acides. Ils serviront de source d'énergie dans un régime alimentaire avec gastrite.
- Pain blanc sous forme de toasts séchés ou de craquelins;
- Soupes (légumes, viande, poisson). Une condition préalable à la nutrition: utilisez des matières premières faibles en gras. L'option idéale pour l'estomac est une soupe de purée de pommes de terre chaude, un équipage de légumes d'avoine, une soupe aux œufs.
- Luh viande d'un lapin, volaille: filet de dinde, poitrine de poulet sans peau. Faites simplement cuire un morceau entier pour la vapeur, préparez un support de vapeur, une boulette de viande, des puddings de viande pour la gastrite.
- Thé léger avec beaucoup de lait, cacao de base de lait, boisson alimentaire à la hanche à la rose. Selon l'acide de l'estomac, vous pouvez boire de l'eau minérale thérapeutique.
Régime n ° 5 pour la gastrite
Lorsque la gastrite est combinée avec une cholécystite et des maladies hépatiques, une personne est recommandée pour un régime du tableau n ° 5 à la maison. Il est également prescrit aux personnes souffrant d'une légère inflammation de l'estomac. Le régime alimentaire limite l'utilisation de produits riches en acide urique. La liste des produits interdits comprend le foie, la levure, les conserves, le saumon, les champignons, les crevettes, les moules. Le régime alimentaire limite également l'utilisation du jaune d'oeuf.
Ragoût de légumes avec tsukini
Les gastro-entérologues permettent à la gastrite de manger et recommandent à Tsuki de contenir ces légumes dans le régime alimentaire.
Tsukini, qui a été soumis à un traitement thermique approprié lors de l'entrée dans l'estomac, n'irrite pas la muqueuse, ne provoque aucune production accrue de jus gastrique et la remplit suffisamment.
Conseils pour la bonne préparation:
- Utiliser uniquement le jeune tsuki de taille pas plus de 20 centimètres;
- Ne nettoyez pas le bol car il s'agit d'une source d'éléments de trace utiles.
Pour préparer le ragoût, vous devez prendre 300 g de pommes de terre, 150 g de tsukini, 100 g de carottes, 2 cuillères à soupe. l. L'huile de plante, 1 L d'eau, le jus de carotte.
Le tsukini et les carottes sont lavés, coupés en tranches et intégrés à l'huile. Les pommes de terre sont lavées, nettoyées, coupées en tranches, versées d'eau et cuites jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Pommes de terre, légumes cuites à la vapeur, sel sont ajoutés à l'achèvement du bouillon et au feu lent pendant 10 minutes.